Bahan-bahan
1/2 kg tulang ayam
10 buah baso ikan
5 buah bawang putih
4 buah bawang merah
1 ruas jahe
1 ruas kencur
15 buah cabe rawit
5 buah cabe keriting
secukupnya Daun jeruk
secukupnya Garam
secukupnya Gula
secukupnya Penyedap rasa
Langkah
Bersihkan tulang ayam, lalu rebus serta tambahkan daun jeruk agar aroma amisnya hilang selagi 15 menit. Buang air bekas rebusan. Lalu sisihkan.
Siapkan wajan, tumis bawang putih, bawang merah serta kencur yg telah di haluskan serta irisan daun jeruk.
Masukan tulang ayam, jahe serta baso ikan ke dalam wajan. Tambahkan sedikir air.
Tambahkan garam, gula, penyedap. Koreksi rasa.
Sajikan.
